Por: Rosa M. García, Chef especialista en comida saludable
Las vacaciones son un momento perfecto para relajarse y disfrutar, pero eso no significa que debamos descuidar nuestra alimentación. Mantener una dieta equilibrada es fundamental para aprovechar al máximo los días de descanso sin sentirnos pesados ni faltos de energía. Fomentar el consumo de alimentos reales, saludables, frescos y de temporada es sinónimo de nutrición y calidad.
El objetivo principal de las vacaciones de verano es salir de la rutina, disfrutar, descansar y desconectarse. La alimentación juega un papel importante para evitar malestares que puedan afectar la diversión. Tal vez las vacaciones no sean el mejor momento para pensar en perder peso, pero sí pueden ser una oportunidad para mantenerlo y evitar aumentarlo. Estas sugerencias te ayudarán a lograrlo, incluso cuando estés lejos de casa.
Consejos saludables para las vacaciones
Planifica. Antes de salir de vacaciones, investiga los lugares donde podrás comer. Esto te permitirá identificar restaurantes y establecimientos que ofrezcan opciones más saludables.
Lleva tus propios snacks. Nueces, semillas, frutas deshidratadas y otros refrigerios saludables pueden ayudarte a evitar la tentación de consumir alimentos ultraprocesados que afecten tu sistema digestivo.
Mantente hidratado. Este es un tema fundamental. Compra una botella reutilizable de acero inoxidable y llévala siempre contigo. Te aseguro que no te arrepentirás. Si no te gusta beber agua sola, revisa la receta que compartimos al final.
Consume productos frescos y locales. Atrévete a experimentar y prueba frutas y verduras de la región que visites. En el camino siempre encontrarás kioscos de frutas y establecimientos que preparan batidas naturales. Procura que no les añadan azúcar.
Controla las porciones. Comer de todo no significa comerlo todo. Disfruta de las comidas sin excesos.
Meal preps congelados: una solución práctica
Una tendencia cada vez más popular durante las vacaciones es utilizar comidas preparadas congeladas para esos momentos en los que se llega cansado después de un día lleno de actividades. Son una excelente alternativa para mantener una alimentación saludable, ahorrar tiempo y esfuerzo, y controlar mejor el presupuesto.
Tres beneficios de los meal preps congelados
Conveniencia. Después de un largo día de actividades, simplemente puedes calentar y disfrutar una comida nutritiva sin necesidad de cocinar ni lavar utensilios.
Porciones adecuadas. Asegúrate de seleccionar opciones diseñadas con porciones balanceadas. Esto te ayudará a mantener una alimentación saludable y a recuperar energías para disfrutar del siguiente día.
Variedad. Actualmente existe una amplia oferta de comidas preparadas. Lee la etiqueta nutricional para conocer el contenido de proteínas, carbohidratos y grasas saludables que estás consumiendo.
Comer saludable durante las vacaciones no tiene por qué ser complicado. Con un poco de planificación, puedes disfrutar sin comprometer tu salud, evitar malestares y prevenir el aumento de peso. Cuídate por ti y por los tuyos, y disfruta de unas excelentes vacaciones.
Si eres de los que disfruta cocinar incluso durante las vacaciones, aquí tienes algunas opciones refrescantes, rápidas, fáciles y saludables:
Ensalada de pollo
Ingredientes
- Pechuga de pollo cocida, cortada en trozos o desmenuzada
- Papaya fresca picada en cubos
- Manzana verde picada en cubos
- Pepinillo picado en cubos
- Aguacate en cubos
- Nueces de tu preferencia
- Queso del país cortado en cubos
- Hojas de menta fresca picadas
- Jugo de limón o lima recién exprimido
- Aceite de oliva extra virgen
Procedimiento
Mezcla todos los ingredientes, excepto el aguacate. Refrigera durante una o dos horas. Añade el aguacate justo antes de servir.
Bebida alta en electrolitos
Ingredientes
- 4 onzas de agua de coco
- 4 onzas de sandía sin cáscara
- 1 onza de jugo de limón verde recién exprimido
- Una pizca de sal de mar (opcional)
Procedimiento
Licúa todos los ingredientes y refrigera. Sirve bien fría.
Yogur helado de mango y coco
Ingredientes
- 2 tazas de mango picado
- 1 taza de leche de coco (o la leche de tu preferencia)
- 1 taza de yogur griego natural
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Procedimiento
Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Refrigera o congela según la consistencia deseada y sirve frío.
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